Spannende Podiumsdiskussion zum Thema „Was braucht die Gastronomie?“ mit Nina Mohimi (Food-Trend-Expertin), Friedrike Duhme (Sommelieré und Händlerin), Dr. Klaus Postmann (Ernährungsökonom und Handelsexperte) und Rafael Topf (Leiter Sortimentsentwicklung Del Fabro Kolarik) (v.l.n.r.) © Klaus Postmann