Don't limit yourself!

Grenzen sind dazu da, überschritten zu werden.

Dr. Klaus Postmann - Consultant, Kommunikator und Autor für alkoholfreie Getränke, Ernährung und Gesundheit.

Don't limit yourself!

Grenzen sind dazu da, überschritten zu werden.

Dr. Klaus Postmann - Consultant, Kommunikator und Autor für alkoholfreie Getränke, Ernährung und Gesundheit.

Meine Kompetenzen
für mehr Qualität & Vielfalt

Als Consultant, Kommunikator und Autor für alkoholfreie Getränke, Ernährung und Gesundheit gibt es für mich nichts Wertvolleres, als Menschen und Unternehmen bei ihren täglichen Aufgaben zu begleiten. Dazu stelle ich mein umfangreiches Branchennetzwerk gerne zur Verfügung und greife auf einen langjährigen Erfahrungsschatz zurück.

Als umsetzungsstarker Praktiker bringe ich umfangreiche Fachkenntnisse entlang der gesamten unternehmerischen Wertschöpfungskette mit, vom Einkauf über die Produktion, von der Kommunikation bis zum Vertrieb. Einige meine Themenschwerpunkte sind Zero-Beverages wie entalkoholisierte Weine, Sparkling Tea, Proxies & Fermente, alkoholfreie Spirituosen-Alternativen sowie Gewürze, Kräuter & Aromen. Wo mein Name draufsteht, ist Qualität drin.

Berufliche
Schwerpunkte

» Handels- und Marketingexperte für Lebensmittel & Getränke mit internationaler Konzernerfahrung

» Journalist, Chefredakteur und Medienmanager in internationalen Fachmedien

» Gründer und CEO der Food-Start-ups CHILI-WERKSTATT, BOTTELINI Kuriositäten und POETAS | Agentur für Marketing & Handel

» Lebensmittel- und Weinsensoriker mit internationaler Verkostungs- und Bewertungserfahrung

» Weinakademiker/WSET Diploma in Wines and Spirits, Diplom-Kaffeesommelier, Diplom-Heilkräutercoach

» Vielfach prämierter Sachbuchautor sowie Fachreferent und Gast-Dozent rund um Getränke, Ernährung und Gesundheit

Aktuelles aus meiner täglichen Arbeit

Spannende Podiumsdiskussion zum Thema "Was braucht die Gastronomie?" mit Nina Mohimi (Food-Trend-Expertin), Friedrike Duhme (Sommelieré und Händlerin), Dr. Klaus Postmann (Ernährungsökonom und Handelsexperte) und Rafael Topf (Leiter Sortimentsentwicklung Del Fabro Kolarik) (v.l.n.r.) © Klaus Postmann
Die VieVinum 2026 zeigte eindrucksvoll, dass alkoholfreie...
Preisverleihung des Austrian Zero Award 2026 im Rahmen der VieVinum 2026 in Wien © Eva Ketely
Alkoholfrei ist nicht die Abwesenheit von Alkohol....
Dr. Klaus Postmann bei der Buchpräsentation bei Thalia am 3. Oktober 2025 © Alexandra Kromus
Wie die Healthy Lifestyle Pyramide mit ihrem präventiven...
Das neue Buch: Der Körper brennt © Braumüller Verlag
Wir leben heute im Überfluss: zu viel Essen, zu viel...
Prof. Dr. Markus Metka & Dr. Klaus Postmann © Alexandra Kromus
Ich freue mich sehr, das neue Buch „Der Körper brennt“...

meine Themenschwerpunkte

Zero-Beverages-Consulting
Das volle Potenzial von Zero-Beverages
Zero steht heute für weit mehr als Ersatz oder Alternative. Sie bewegen sich in einem spannenden Feld zwischen traditionellem Handwerk, moderner Technologie und neuer Konsumkultur. Ich begleite Sie dabei, Ihr alkoholfreies Getränkeangebote professionell zu entwickeln, richtig zu positionieren und erfolgreich in den Markt zu bringen. Im Mittelpunkt stehen Qualität, Orientierung, Markenverständnis und wirtschaftliche Umsetzbarkeit.
Mehr zu Zero-Beverages-Consulting
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Austrian-Zero-Award
Zero-Beverages bekommen ihre Bühne
Der Markt für alkoholfreie Alternativen wächst rasant. Doch mit der Vielfalt gehen oft auch Übersicht und Qualität verloren. Umso wichtiger ist es, das Angebot regelmäßig nach internationalen Kriterien zu überprüfen. Der Austrian Zero Award besteht seit 2024 als eigenständige und unabhängig Plattform für alle Arten alkoholfreier Getränke und hat sich seither als die relevante Bewertungs- und Orientierungsplattform für Zero-Beverages im deutschsprachigen Raum etabliert.
Mehr zum Austrian-Zero-Award
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VieVinum Future Academy
Die Plattform für Getränke von morgen
Die VieVinum Future Academy versteht sich seit der Gründung 2025 als Plattform für Zukunftsthemen der Wein- und Getränkebranche. Im Mittelpunkt stehen Entwicklungen, die den Markt nachhaltig verändern: neue Konsumgewohnheiten, bewusster Genuss, alkoholfreie Alternativen, innovative Getränkekonzepte und die Frage, wie Handel, Gastronomie und ProduzentInnen auf diese Veränderungen reagieren können.
Mehr zur Future Academy
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Interviews, Podcasts, Beiträge