Die ProWein verstärkt ihr Engagement im Markt alkoholfreier Getränke und entwickelt die kommende Ausgabe konsequent weiter. Aus ProWein Zero wird ProWein Zero+. Als offizieller Partner der ProWein 2027 verantwortet Dr. Klaus Postmann mit drinkZERO die Entwicklung und Umsetzung neuer Themen und Formate.
Die ProWein verstärkt ihr Engagement im Markt alkoholfreier Getränke und entwickelt den bisherigen Ausstellungsbereich zu ProWein Zero+ weiter. Das Plus steht dabei für einen erweiterten Ansatz. Dieser soll unabhängige Verkostung mit Education, fachlicher Einordnung und dem Austausch über die Zukunft alkoholfreier Getränke verbinden.
„Wir wollen unseren Fachbesuchern nicht nur eine starke Produktauswahl bieten, sondern ein Plus an Orientierung in einer Kategorie, die sich mit hoher Geschwindigkeit weiterentwickelt“, meint dazu Frank Schindler, Director ProWein.
Ein Plus an Verkostung, Wissensvermittlung und Dialog
Neben den einzelnen Markenpräsentationen bestimmen relevante Fragestellungen der neuen Kategorien den Auftritt. Themen und Formate werden redaktionell entwickelt und mit passenden Produzenten, Produkten und Experten besetzt. In der dafür geschaffenen ProWein Zero+ Bar sind unter anderem Masterclasses zu Sensorik, Produktentwicklung und technologischen Entwicklungen geplant. Hochkarätig besetzte Talks zu Markttrends, Konsumentenverhalten, Gastronomie und Route-to-Market-Strategien ergänzen das Programm.
Der Ausbau zu ProWein Zero+ trägt der zunehmenden Differenzierung des alkoholfreien Getränkemarktes Rechnung. Neben alkoholfreien Weinen und Schaumweinen gewinnen Proxies, Aperitif-Alternativen und innovative hybride Adult Drinks an Bedeutung. Neue Technologien, veränderte Konsumentenbedürfnisse sowie steigende Anforderungen an Sensorik, Produktentwicklung, Gastronomie und Vermarktung prägen die Kategorie. Folgende Fragen stehen daher im Mittelpunkt des Programms der Zero+ Bar:
- Welche Produkte und Segmente werden künftig relevant?
- Welche technologischen Entwicklungen verändern den Markt?
- Und welche Rolle spielen Handel und Gastronomie bei seiner weiteren Etablierung?
Alkoholfrei als Erweiterung der modernen Trinkkultur
Kuratiert und organisiert wird das Angebot von Dr. Klaus Postmann und dem Team von drinkZERO: „Ich freue mich sehr, der ProWein als neuer Partner rund um alle Zero-Themen zur Seite stehen zu dürfen. Zero ist längst mehr als eine zusätzliche Getränkeoption. Innerhalb kurzer Zeit ist eine eigenständige Getränkekultur entstanden. Mit neuen Produkten, neuen Konsumanlässen und völlig neuen Anforderungen an Sensorik, Gastronomie und Handel. Genau diese Entwicklung wollen wir auf der ProWein 2027 sichtbar, verkostbar und diskutierbar machen“, meint Klaus Postmann.
Weitere Details sowie alle Updates zur ProWein Zero+ Zone gibt es hier nachzulesen.
Dr. Klaus Postmann als neuer Partner der ProWein 2027.
